Teh yaiku ombenan sing digawe saka godhong tanduran teh (Camellia sinensis). Tanduran teh iki asale saka kulawarga Camellia lan wis suwe dibudidayakake ing macem-macem wilayah ing saindenging jagad. Godhong teh ngandhut senyawa kimia kayata polifenol, katekin, theaflavin, lan kafein, sing menehi rasa, aroma, lan manfaat kesehatan sing khas.

Ing ngisor iki sawetara poin penting sing kudu dingerteni babagan teh:

1. Jenis Teh :

Ana sawetara jinis teh sing asale saka tanduran teh sing padha (Camellia sinensis), nanging ngalami perawatan sing beda. Sawetara jinis tèh populer kalebu tèh ijo, tèh ireng, tèh oolong, lan tèh putih. Proses pangolahan, kalebu tingkat oksidasi sing diwenehake menyang godhong teh sawise panen, mbedakake jinis teh.

2. Rasa lan Ambune:

Saben jinis teh nduweni rasa lan aroma sing khas. Teh ijo umume nduweni rasa seger, entheng, lan herbal. Teh ireng nduweni rasa sing kuat lan tanin sing menehi rasa astringent ing tutuk. Teh oolong nduweni macem-macem rasa, gumantung …